El rol del bovino Criollo Rarámuri como herramienta de adaptación al cambio climático en los desiertos del SO de los EE.UU.

TitleEl rol del bovino Criollo Rarámuri como herramienta de adaptación al cambio climático en los desiertos del SO de los EE.UU.
Publication TypeConference Paper
Year of Publication2019
AuthorsCibils A., Estell R.E., Gonzalez A.L., Spiegal S.A., Nyamuryekung'e S., McIntosh M.
Date Published11/5/2019
PublisherXII Simposio Internacional de recursos Geneticos Para Las Americas Y el Caribe
Conference LocationRocha, Uruguay
Abstract

Múltiples modelos climáticos estiman que para mediados del siglo XXI el clima en el sudoeste de los EE.UU. se volverá más cálido (+ 2 a 5 oC), con un régimen de precipitación más variable (-10 a + 8%) ocasionando sequias más frecuentes. Se espera que dichos cambios promuevan una caída en la producción forrajera del pastizal natural, situaciones más frecuentes de estrés térmico, y aumento en la incidencia de ectoparásitos generando nuevos desafíos para el sector ganadero de la región. El estado de New Mexico ha visto una caída significativa en las existencias ganaderas a partir de mediados de la década del ’70, momento en el que se comenzó a registrar un incremento significativo en las temperaturas medias anuales. Un análisis reciente de la producción forrajera en un sitio del Desierto de Chihuahua demostró una reducción de aproximadamente un 40% en con respecto a valores de la década del ’70. Se piensa, por lo tanto, que la sustentabilidad de los sistemas de cría bovina de la región dependerá en parte del uso de recursos genéticos ganaderos que exhiban alto grado de adaptación a las condiciones ambientales emergentes. Desde hace aproximadamente 10 años se estudia la factibilidad de utilizar el bovino Criollo Rarámuri, uno de 33 biotipos de ganado Criollo de las Américas, criado a lo largo de 4 siglos en condiciones aisladas en las Sierras de Tarahumara por pueblos originarios del mismo nombre. En condiciones de pastoreo extensivo, vacas de este biotipo han demostrado patrones del uso del hábitat y de tolerancia al calor superiores a los del ganado europeo o índico comúnmente utilizado en la región. Análisis preliminares de ganancia de peso y calidad de carne sugieren que el bovino Criollo Rarámuri o sus cruzamientos podrían ser una herramienta para la producción sustentable de carne en la región.

English translation:

Multiple climate models estimate that by the middle of the 21st century the climate in the south-west of the U.S. will become warmer (+ 2 to 5 oC), with a more variable precipitation regime (-10 to +8%) causing more frequent droughts. These changes are expected to promote a drop in natural grassland forage production, more frequent situations of thermal stress, and increased incidence of ectoparasites creating new challenges for the region's livestock sector. The state of New Mexico has seen a significant drop in livestock stocks since the mid-1970s, at which point there began to be a significant increase in average annual temperatures. A recent analysis of forage production at a site in the Chihuahua Desert showed a reduction of approximately 40% compared to values of the 1970s. It is therefore thought that the sustainability of bovine breeding systems in the region will depend in part on the use of livestock genetic resources that exhibit a high degree of adaptation to emerging environmental conditions. For approximately 10 years it has been studied the feasibility of using the cattle Criollo Rarámuri, one of 33 biotypes of Criollo cattle of the Americas, bred over 4 centuries under isolated conditions in the Sierras de Tarahumara by native peoples of the same name. Under extensive grazing conditions, cows of this biotype have demonstrated patterns of habitat use and heat tolerance higher than those of European or Indian livestock commonly used in the region. Preliminary analysis of weight gain and meat quality suggests that Criollo Rarámuri cattle or their crossings could be a tool for sustainable meat production in the region.